Es un queso azul de inconfundible e intenso olor y sorprendente suavidad. Con solo un 38% de materia grasa.

Está elaborado con leche cruda de vaca de Jersey en pastoreo que destaca por su calidad y ese color amarillo tan característico presente también en el queso.

Características:

  • Quesería  Airas Moniz
  • Chantada – Lugo
  • Leche de vaca Jersey
  • Coagulación enzimática
  • Maduración: 1 mes aproximadamente.
  • Formato: 300g y 1.5kg