Estos jamones proceden de cerdos criados con todo el mimo y a pleno bienestar. Con una alimentación natural a base de castañas gallegas que van a influir en el sabor y la textura del jamón. Todo ello se traduce en una carne más jugosa y sabrosa que el jamón convencional, así como mayores niveles de ácidos grasos saludables.
Cuenta con el distintivo Galicia Calidade y numerosos reconocimientos internacionales como las estrellas de oro en el Superior Taste Award.