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Queso Touza Vella madurado de cabra

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Queso Touza Vella madurado de cabra

Es un queso de leche cruda de cabra elaborado por la cooperativa «Como cabras» de Castro Caldelas (Ourense).

Es un queso semicurado de más de dos meses de maduración.

Su corteza es fina y grisácea y su interior de pasta blanca, compacta y aromática.

Mantecoso al paladar y con poca acidez. Su sabor suave es intensifica con la maduración volviéndose más picante.

Categoría:

Descripción

Es un queso de leche cruda de cabra elaborado por la cooperativa «Como cabras» de Castro Caldelas (Ourense).
La ganadería pertenece a la cooperativa lo que permite llevar un riguroso control de calidad del producto durante todo el proceso de producción.

Es un queso semicurado de más de dos meses de maduración.

Su corteza es fina y grisácea y su interior de pasta blanca, compacta y aromática.

Mantecoso al paladar y con poca acidez. Su sabor suave es intensifica con la maduración volviéndose más picante.