Galmesán es un queso de leche pasteurizada de vacas en pastoreo elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.

Su consistencia es dura y granulosa.

Notas a frutos secos y caramelo. Sabor dulce y tostado. Crujiente en boca dada la presencia de cristales debidos a su larga maduración.

Características:

  • Arzúa – A Coruña
  • Leche pasteurizada de vaca
  • Pasta prensada cocida
  • Maduración: más de 12 meses