Elaborado a base de magro de «porco celta», sin aditivos y ahumado con leña de roble, está disponible en sus tres variedades: fresco (para cocinar), curado y curado picante.
El «porco celta» es una raza de cerdo originaria de Galicia y criada en libertad que se alimenta de productos totalmente naturales, lo que le confiere a su carne unas características especiales muy parecidas a las del cerdo ibérico.
